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세미나 일정

세미나 개요

[북토크 in 서울카페쇼] 이 커피 어떻게 내려요? 브루잉 클래스
일정 2022-11-23 ~ 2022-11-23 시간 14:00 ~ 15:00
장소 코엑스 3층 C홀 월간커피 부스 C925 등록비 16,000원 (VAT포함)

상세내용

[북토크 in 서울카페쇼] 이 커피 어떻게 내려요? 브루잉 클래스

유럽인과 한국인의 입맛을 비교하는 데에서 출발한 'YM COFFEE PROJECT'의 대표. 수만 잔의 핸드드립 커피를 내렸지만 추출을 할 때면 여전히 설레고 긴장된다는 브루잉 러버이자 전문가다. 저울을 사용하는 대신 온 신경을 기울여 원두의 상태와 추출환경을 파악하고, 그에 맞는 추출을 통해 정성 가득한 커피를 만들어 낸다.
서울 은평구에서 브루잉 전문점 'YM COFFEE HOUSE'와 에스프레소 쇼룸 'YM ESPRESSO ROOM', 직화 로스팅 전문 'YM ROASTING FACTORY'를 운영 중이며 이 외에도 원두 납품 및 전문 교육, 컨설팅 등을 진행하고 있다.
7년 넘게 브루잉 전문점을 운영하며 사랑받을 수 있던 저자의 노하우를 담아낸 책을 이야기 합니다.

북토크 참가 특별 선물
1) 저자가 준비한 '와이엠커피프로젝트' 원두 200g
2) 생두 전문 회사 GSC의 '프로세싱 맵 Ver.2 (by Moonsub 작가)
3) 서울카페쇼 1일권(모바일티켓)
4) 저자 친필 사인이 담긴 책

북토크 안내
일정 : 2022년 11월 23일(수)
시간 : 14:00~15:00 (약 1시간)
장소 : 코엑스 3층 C홀 월간커피 부스 C925
정원 : 9명

저자 소개
<와이엠커피프로젝트> 조용민 대표

안내사항
1) 참가비는 각 도서의 판매가와 동일합니다. 책 구매비용을 미리 지불하는 것으로 이해해 주시면 됩니다.
2) 공간의 제약으로 참가 신청은 선착순 마감됩니다.



세미나 신청 후 별도의 티켓 발송은 없습니다. 세미나 시작 3일 전 세미나 관련 안내 문자가 발송되며, 세미나 당일 오전 추가 안내 문자가 발송됩니다.

※ 세미나가 아닌 정규 수업의 경우 해당 게시글의 환불규정을 확인해주세요
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