이 책은 라떼아트를 위한 최고의 테크니컬 실용서다. 커피로 만드는 예술, 라떼아트는 커피 한잔을 예술로 승화시키기 위한 마무리 장식이라고 할 수 있다. 커피에 대한 기본기가 제대로 갖춰진 이들이라면 커피의 꽃인 라떼아트의 세계에 입문해 커피 한잔을 더욱 완성도 있는 작품으로 만드는 작업에 도전해보길 바란다. 바리스타의 마지막 관문이라고 할 수 있는 라떼아트의 실력을 갖추는 길에 이 책은 최고의 길라잡이가 돼줄 것이다.

한국커피교육협의회가 인증한 <바리스타 자격시험 예상문제집>은 바리스타 2급 자격시험 응시자를 위한 필수지침서이다. 커피교육협의회에서 실시하는 바리스타 시험은 이제 전국적으로 매회 1,000여명이 응시하기에 이르렀고 시험의 난이도도 결코 무시할 수 없는 수준에 도달했다. 고객에게 최고의 서비스로 품질이 뛰어난 커피를 제공하기 위해 그 자격을 갖춰야 하며, 이를 뒷받침 해주는 것이 <바리스타 자격시험 예상문제집>이다.

커피머신이나 각종 장비의 보급은 크게 늘고 있으나, 전문가의 손길을 거치지 않고서는 장비에 문제가 생겨도 커피숍 운영자나 바리스타는 그냥 손을 놓고 있을 수밖에 없다. 손님은 기다리는데, A/S기사는 언제 올지 모르는 막막한 상황, 이 책은 이런 어려움을 단방에 처리해 준다. 특히 이 책에 실린 내용을 보고 장비 관리를 사전에 철저히 한다면 전문가 수준의 효율적인 장비관리까지 모두 해결할 수 있다. 

에스프레소가 우리나라의 커피문화와 원두커피산업의 중심으로 부상했다. 가장 기본이 되는 중요한 메뉴인 에스프레소를 얼마나 완벽하게 뽑느냐에 따라 커피의 품질은 크게 달라진다. 이 책은 커피의 심장이라고 할 수 있는 ‘뛰어난 향기와 맛’의 에스프레소를 만드는데 꼭 필요한 커피기술의 요소와 원리를 알려준다. 바리스타, 카페 및 커피하우스 경영자를 비롯해서 커피를 공부하거나 직업으로 삼고있는 모든 커피인들의 필독서이다. 

저자 전광수씨는 커피로스터로서 16년간 업계에 몸담아온 사람으로서 현재 전광수 커피아카데미에서 로스팅을 가르치고 있다. 그간의 그의 노하우를 모두 담아 로스팅에 관한 전문지식을 원하는 일반인들을 위해 커피로스팅에 관한 체계적인 전문서를 출판했다. 이 책에서는 커피로스팅의 기초부터 가장 많이 사용하는 17개의 산지별 생두 실전 로스팅에 관한 자세한 팁, 그리고 커피 블렌딩까지 상세하게 그 노하우를 소개하고 있다.