디자인과 기능의 결합, 소품

이번 호에서는 같은 소품이라도 더 획기적으로, 더 보기 좋게 사용하는 팁을 준비했다. 어디에나 있을법한 소품을 색다르게 활용하는 방법, 단지 기능을 위해 존재하는 소품을 하나의 훌륭한 인테리어 요소로 적용하는 방법을 십 여 개 카페들의 실제 사례를 통해 알아본다.

로스터리 카페 경영편

지난 호에서 로스터리 카페 창업에 대한 자세한 내용을 알아보았다. 창업했다면 이제 가장 중요한 핵심인 운영방법에 대해 접근할 차례. 안정된 운영을 유지하기 위한 가이드라인을 이번호에서는 제시한다.

로스터리 카페 창업편

창업을 하기 전 꼭 알아두어야 할 행정 절차와 창업자금 마련에 대한 객관적 자료를 제시하고, 커피아저씨, 재재, 커피십오일, 아이두 총 4곳의 로스터리 카페에 자문을 구해 로스터리 창업자들을 위한 창업 준비과정을 월간커피에서 알기 쉽게 정리했다.