실업자 및 취업준비를 하는 분들을 대상으로 진행되는 실속있는 창업과정입니다.
수업료의 60%는 국비지원으로, 40%는 자비부담으로 진행됩니다.
바리스타 양성, 카페메뉴, 라떼아트, 핸드드립, 로스팅의 5가지 교과 과정을 체계적으로 배우는 알짜배기 수업입니다.

• 교육기간 : 월, 수, 금반(6주)/화, 목반(8주) 총 90시간
• 수강인원 : 각 반 6인

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강좌 때마다 세계 3대 커피를 기준 커피로 설정하여 에스프레소와 카푸치노 컵핑을 실시합니다.
핸드드립과 향미평가에 대한 일반적 이론 강의는 물론, 매시간 실습을 통한 체계적인 교육을 받으실 수 있습니다.

• 교육기간 : 주 1회 총 24시간(1일 3시간, 월)
• 수강인원 : 4~5인

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커피를 처음 접하는 분들, 창업예정자와 바리스타(2급) 자격시험을 준비하는 분들도 수강 가능합니다.
기본적인 커피문화에 대한 이해와 에스프레소 머신 관리요령, 그라인더(분쇄도) 세팅, 에스프레소 추출, 우유 거품내기 원리에 대한 이해와 단계별 실습을 통하여 수업이 진행됩니다.

• 교육기간 : 주 2회 총 36시간(1일 3시간, 화/목, 오전/오후반)
• 수강인원 : 4~5인

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기본과정을 수료한 분들이나 실무 경력자를 대상으로 진행됩니다.
추출 실험을 통해 기술을 보완하고 맛과 향을 이해할 수 있도록 자신의 추출을 데이터화 시키면서 진행합니다. 매 수업마다 추출과 우유 거품내기 테스트를 거쳐 최대한 안정적인 동작을 만들고, 자신만의 커피를 만들어 나가는 시간입니다.

• 교육기간 : 주 1회 총 24시간(1일 3시간, 수)
• 수강인원 : 4~5인

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