■ 2008 서울카페쇼  <원문 보기 - 한글문서 / pdf >

1. 전시회 개요

  가. 명 칭 : 제7회 서울카페쇼 2008 (Cafe show 2008)

  나. 기 간 : 2008. 11. 27(목) ~ 11. 30(일), 4일간

  다. 장 소 : 코엑스(COEX)

  라. 주 최 : 월간COFFEE, (주)엑스포럼

  마. 후 원 : 주한콜롬비아대사관, 주한브라질대사관, 주한영국대사관, 주한중국문화원, 한국커피연합회, (사)한국휴게실업중앙회, 월간파티시에

2. Why Cafe Show 2008

  가. Trend Show : 기호와 다양성을 충족시키는 여가문화의 새로운 트랜드를 제시하고 건전한 소비문화 정착을 위한 전시회입니다.

  나. Brand Show : 전시회 규모 및 지명도 면에서 관련분야를 대표하는 브랜드 전시회입니다.

  다. Grand Show : 카페관련 비즈니스를 위한 최대,최고의 홍보의 장입니다.

3. 행사구성방향

  가. 카페 산업 활성화의 장

    - 국내·외 카페관련 종사자의 참가/참관으로 이루어지는 전문전시회

    - 카페관련 신기술·신제품·서비스의 최대 홍보의 장

  나. 판로개척 기회의 장    

    - 참가업체와 카페, 레스토랑, 호텔, 대형유통업체 등의 바이어 및 창업희망자와의 만남의 장을 제공

    - 직접적인 제품 구매 및 입점 상담의 장을 제공하여 관련기업의 판로개척 증대를 도모

  다. 인식전환 및 나눔의 장    

    - 카페문화의 세계를 경험할 수 있는 다양한 부대행사, 세미나의 연계를 통한 소비자 참여확대

    - 새로운 소비문화 및 여가문화의 창출

4. 전시품목

  가. 커피

    - 제품 및 재료 : 원두커피, 에스프레소커피, 일반커피, 각종 원부재료 등

    - 기구 및 용기 : 에스프레소머신, 티포트, 프레스포트, 로스터기, 그라인더, 여과기, 밀폐용기 등

  나. 차

    - 제품 및 재료 : 과일차, 불발효차, 반발효차, 발효차, 후발효차, 각종 해외차, 원부재료 등

    - 기구 및 용기 : 각종 다구 및 용기, 차 제조기 등

  다. 음료/주류  : 생과일 쥬스, 스무디, 버블티, 와인, 샴페인, 탄산음료 등

  라. 베이커리 : 크로와상, 페이스츄리, 머핀, 케익, 도넛, 베이글, 파이, 타르트, 샌드위치 등

  마. 디저트 : 아이스크림, 빙수, 요거트, 쵸콜릿, 푸딩, 과일, 캔디&스낵, 한과, 떡 등

  바. 기타 : 피자, 케밥, 스파게티/파스타, 또띠아 등

  사. 재료

    - 냉동생지, 초콜릿, 치즈, 오일, 우유, 생크림, 아이스크림, 프리믹스, 파우더, 시럽, 쨈 등

    - 건조식품 : 견과류, 건조열대과일 등

  아. 장비설비

    - 아이스크림분야 : 아이스크림제조기, 냉동쇼케이스 등

    - 주방설비 : 쇼케이스, 컨벡션오븐, 제빙기, 냉동-냉장고, 생크림믹서, 블렌더, 식기세척기 등

    - 인테리어설비 : 의자, 탁자, 소파, 조명, 마감재, 소품류 등

    - 매장설비 : 매장 및 고객관리시스템, 자기잔, 컵 등

  자. 프랜차이즈 창업 & Shop in Shop : 커피숍, 아이스크림카페, 차(TEA)카페, 샌드위치카페, 베이커리 카페, 디저트카페, 오가닉카페, 와인바 등

  차. 주방가전

  카. 외식산업

5. 부대행사

  - 제6회 한국 바리스타 챔피언쉽 (KBC)

  - Cafe Show EXPERT 2008 (전문가 세미나)

  - 참가기업 신기술·신제품 설명회

  - Afternoon Tea Party

  - Cafe Design 특별관

  - I Love Coffee "일반인 커피 추출대회"

  - Open Kitchen

  - Home Cafe

  - 카페문화의 세계를 경험할 수 있는 다양한 이벤트